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スウェーデン料理レシピ集 Count Peter's Receipt Book

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17世紀スウェーデン王侯貴族レシピ集「Count Peter's Receipt Book - recipes from the 17th Century」Ingrid Larsson Haglund 著2000年Strandgarden, Sweden: Atelje Lovisa 2000【絶版】◆◆内容◆◆17世紀、ペーター伯爵の領地帳からスウェーデン最初の郡、ヴィーシンクスボリの美食と歴史17世紀、スウェーデンの最初の郡であるヴィシングスボリのペーター伯爵（スウェーデン名ではグレーヴェ・ペル）の600 種類のレシピが載った美しい領地帳の写本から42品のレシピを収録古い伝統によればブラーエ家が所有していたという美しい写本レシピ集に基づいています。スウェーデン最初の郡、ヴィージングスボリの歴史、その後、政治の中心にいたピーター・ブラーエ伯爵の多彩で波乱に満ちた人生の物語が続きます。レシピブックは、その時代の美食の傾向の説明も含む独自の章を占めています。最後に、現代の厨房で使用できるように慎重に変更された 17 世紀のレシピの全部で42品が掲載。レシピには、17 世紀の料理に関する材料やその他の事項に関するコメントとともに収録◆◆仕様◆◆洋書英語スウェーデン料理伝統料理料理本レシピハードカバー23.5 × 21.5 cm103ページ◆◆状態◆◆ 表紙に経年による薄スレが少しある程度ページ端に薄ヤケが少し#本 #スウェーデン #北欧 #料理 #レシピ

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書
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