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皿の上に、僕がある　三國清三　柴田書店

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ベストセラーとなった『三流シェフ』でおなじみ、元オテル・ドゥ・ミクニ三國清三シェフの写真集です。白い皿を真上から撮影するミニマルな料理写真のスタイルは、この本が最初のようです。料理を純粋な作品としてとらえた前衛的な写真は今なお美しく、非常に人気の高い本です。カバーに軽いヤケ、上部に少しヨレがあり、本の天に小さな個人印があります。また、見返しにクロス装がわずかにはみ出す製本時のミスがありますが、大きな問題はなく年代のわりに綺麗な状態です。1989年第5版三国清三フランス料理

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>アート・デザイン・音楽
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